Ingredienti
Per 2 persone
- 2 panini per hamburger;
- 2 hamburger di pollo;
- olio per friggere;
PER FARCIRE:
- 8 foglie di insalata iceberg;
- 4 fette di formaggio emmental;
- 2 pomodori;
- salsa a piacere ketchup/maionese/salsa cocktail
PER LA PANATURA:
- 2 uova;
- farina q.b.;
- fiocchi di avena q.b.;
PER CONDIRE:
- 1 cucchiaino di pepe;
- 2 cucchiaini di paprika;
- 1 cucchiaino di zenzero;
- 1 cucchiaino di sale;
Preparazione
- Per prima cosa ricavare le cime dei broccoli siciliani;
- Tagliare a metà le cime più grandi così da garantire una cottura uniforme;
- Lavare bene le cime sotto l’acqua corrente e lasciarle scolare;
- Lavare le patate e sbucciarle con un pelapatate;
- Su un tagliare ridurle a tocchetti grossolanamente;
- Preriscaldare il forno a 200°;
- Prendere una teglia da forno capiente foderarla di carta forno;
- Irrorare con olio EVO;
- Adagiare al centro l’appetitoso;
- Aggiungere tutto intorno le cime di broccolo e le patate a tocchetti;
- Regolare di sale e di peperoncino;
- Aggiungere l’aglio e concludere con olio EVO;
- Infornare a 200° per 40 minuti;
- Qualora servisse altro tempo per concludere la cottura dei contorni, sfornare l’appetitoso e lasciarlo riposare avvolto nella carta argentata;
- Tagliarlo in fette spesse 1 cm e servirlo in un piatto di portata con i contorni.
